陈村粉是广东省佛山市顺德区的一道传统特色美食，因其产地陈村镇而得名。这道美食以其薄如蝉翼的粉皮和丰富细腻的口感而著称，被誉为“广东陈村粉的代表”。这一传统技艺代代相传，不仅在当地广受欢迎，还远销至全国各地，成为顺德文化和地方特色的重要象征。每年的春节和中秋节，陈村镇都会举办陈村粉文化节，吸引众多游客前来品尝和体验。
陈村粉的最大特点是其独特的口感。粉皮薄而透明，入口滑嫩，富有弹性，搭配各种调料和配料，味道层次丰富。常见的吃法有凉拌、炒制和汤粉等多种形式。无论是搭配酸辣汁、花生酱还是鲜美的汤底，都能展现出陈村粉的独特魅力。
陈村粉起源于清朝末年，因产自佛山市顺德区陈村镇而得名。当时，陈村镇居民利用当地优质的稻米和清澈的山泉水，经过浸泡、磨浆、过滤和蒸制等多道工序，制作出薄如蝉翼、晶莹剔透的米粉。这一独特工艺迅速在当地传播，成为家庭作坊的传统手艺。
到了民国时期，陈村粉已小有名气，商贩们将其带到周边地区销售。20世纪后，随着工业化发展，陈村粉的生产逐渐规模化，产品质量和效率大幅提升。
如今，陈村粉不仅在广东广受欢迎，还远销全国乃至海外，成为顺德文化和地方特色的重要象征。
正宗陈村粉的制作过程十分讲究，以下是详细步骤：
制作陈村粉的关键在于米浆的磨制和蒸制的温度，正宗的陈村粉应该口感滑腻，粉皮透明。
